Så hadde værmeldingen rett igjen. Det var meldt nedbør som sludd og snø, og etter at vi hadde vært en liten tur på hytta (hvor det var 3 pluss grager og sol), ble det raskt værskille. Nå er det 0,1 grad her i byen og snøen legger seg både på biltak, plener og grener. Vi fyrer i peisene, og tenker det er oktober hvor lutefisken smaker ekstra godt.Det er imidlertid ikke lutefisk, men klippfisk tilberedt på samme måte med ertestuing og baconfett. Mens lutefisken "bakes" i langpanne, kokes klippfisken som vanlig torsk. Fastheten er fortreffelig, og vi gleder oss til Per Cato kommer på besøk med mer av denne delikatessen som i Portugal og SørAmerika kalles Baccalao. Fruen syns også det smaker.
No comments:
Post a Comment